Lachsmischung zubereiten: Den Dosenlachs abtropfen lassen und Gräten und Haut entfernen. In einer großen Rührschüssel Lachs, Eier, gehackte Zwiebeln, gehackte Paprika, gelbes Maismehl, Salz, Knoblauchpulver, Mayonnaise, Worcestershiresauce, Texas Pete Hot Sauce, gemahlenen schwarzen Pfeffer und zerbröseltes Weißbrot vermengen. Gut verrühren.
Formen Sie die Frikadellen: Formen Sie aus der Lachsmischung Frikadellen der gewünschten Größe und formen Sie sie mit den Händen in gleichmäßige Formen.
Panieren Sie die Pastetchen: Panieren Sie jedes Lachspastetchen mit Mehl und schütteln Sie überschüssiges Mehl ab.
Die Frikadellen braten: Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Lachsfrikadellen vorsichtig in das heiße Öl geben und von jeder Seite ca. 3–4 Minuten braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Servieren und genießen: Die gebratenen Lachsfrikadellen auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller legen, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen. Servieren Sie die Frikadellen heiß mit Ihren Lieblingsbeilagen oder Dip-Saucen.
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