Mein Mann war von diesem Rezept begeistert! Er hat gleich 7 Stück hintereinander gegessen!

1 Pfund Hähnchenbrustfilet ohne Knochen und Haut, gehackt

1 Tasse Mehl (für eine glutenfreie Variante einen geeigneten Ersatz verwenden)

2 große Eier

2 Esslöffel Milch

1 1/2 Tassen fein zerkleinerte Doritos (jede beliebige Geschmacksrichtung)

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel geräucherter Paprika

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Kochspray oder Olivenöl

Tipps:

Vorheizen und vorbereiten: Backofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen. Ein Backblech vorbereiten, indem Sie es mit Backpapier auslegen oder leicht mit Backspray einsprühen.

Bereiten Sie die Panierstation vor: Stellen Sie drei flache Schüsseln bereit. Vermischen Sie in der ersten das Mehl mit einer Prise Salz und Pfeffer. Verquirlen Sie in der zweiten die Eier und die Milch. Vermischen Sie in der dritten die zerkleinerten Doritos-Chips mit Knoblauchpulver und geräuchertem Paprika.

Panieren: Jedes Hähnchenfilet in Mehl wenden, überschüssiges Mehl abschütteln, dann in die Eimischung tauchen und anschließend gründlich in der Doritos-Mischung wenden. Für besten Geschmack und Konsistenz ist eine vollständige Panierung unerlässlich.

Backen: Die Filets mit etwas Abstand auf ein Backblech legen. Leicht mit Backspray einsprühen oder mit Olivenöl beträufeln. 15–20 Minuten backen, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden, bis das Hähnchen durchgegart und die Panade knusprig ist.

Ruhen lassen und servieren: Lassen Sie die Filets nach dem Backen vor dem Servieren einige Minuten ruhen, damit sie knusprig bleiben.

Variationen und Vorschläge:

Mit würziger Doritos-Chipsmischung und einer Prise Cayennepfeffer würzen.

Für eine leichtere Variante 10–12 Minuten bei 190 °C frittieren und einmal wenden.

Experimentieren Sie mit verschiedenen Doritos-Geschmacksrichtungen, um diejenige zu finden, die Ihrem Geschmack am besten entspricht.

Servieren Sie dazu Ihre Lieblingssalsa: Ranch-, Honig-Senf- oder würzige hausgemachte Avocado-Limetten-Salsa sind allesamt tolle Optionen.

Sparen Sie Zeit, indem Sie fertige Hähnchenstreifen beim Metzger oder im Lebensmittelgeschäft kaufen.

Dieses Rezept für gebackene Doritos mit Hühnersehne ist eine unterhaltsame und dennoch köstliche Variante eines klassischen Abendessens, perfekt, um mit minimalem Aufwand und maximalem Geschmack Abwechslung in Ihre tägliche Ernährung zu bringen.