Meine ältere Schwester erinnert sich, dass unsere Mutter diese Kekse bis in die frühen 1950er Jahre gebacken hat.

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Anweisungen:

Vorheizen und vorbereiten

    1. Backofen vorheizen : Heizen Sie Ihren Backofen zunächst auf 175 °C (350 °F) vor. Legen Sie Backbleche mit Backpapier aus oder fetten Sie sie leicht ein.
  1. Trockene Zutaten mischen : In einer mittelgroßen Schüssel das Allzweckmehl, das Backpulver und das feine Salz verquirlen. Beiseite stellen.

Sahnefett und Süßstoffe

  1. Backfett schaumig schlagen : In einer großen Rührschüssel das Backfett mit einem elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit cremig und glatt rühren.
  2. Honig und Ahornsirup hinzufügen : Fügen Sie nach und nach Honig und Ahornsirup hinzu und schlagen Sie weiter, bis die Mischung leicht und locker ist.

Eier und Vanille hinzufügen

  1. Eier hinzufügen : Schlagen Sie die Eier einzeln unter und stellen Sie sicher, dass jedes Ei vollständig eingearbeitet ist, bevor Sie das nächste hinzufügen.
  2. Vanille hinzufügen : Vanilleextrakt untermischen.

Kombinieren Sie trockene und feuchte Zutaten

  1. Trockene Zutaten hinzufügen : Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach der feuchten Mischung hinzu und rühren Sie bei niedriger Geschwindigkeit, bis alles gut vermischt ist.
  2. Walnüsse und Schokoladenstückchen unterrühren : Mit einem Spatel oder Holzlöffel die gehackten Walnüsse und Schokoladenstückchen unterheben, bis sie gleichmäßig verteilt sind.

Backen Sie die Kekse

  1. Teig auslöffeln : Geben Sie gehäufte Esslöffel Teig mit einem Abstand von etwa 5 cm auf die vorbereiteten Backbleche.
  2. Backen : Im vorgeheizten Ofen 10–12 Minuten backen oder bis die Ränder goldbraun und die Mitte fest ist.
  3. Abkühlen : Lassen Sie die Kekse 5 Minuten lang auf den Backblechen abkühlen, bevor Sie sie zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter legen.

 

 

 

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