1. Koche die Eier für etwa 10 Minuten hart und lasse sie dann abkühlen und schäle sie.
2. Danach In einer großen Schüssel das Hackfleisch, die gehackte Zwiebel, den Knoblauch, das rohe Ei, Senf und Semmelbrösel vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Eine Gugelhupfform leicht einölen und die Bacon-Scheiben so darin auslegen, dass sie über die Ränder hängen.
4. Jetzt Lasse etwas überlappen, um den Hackbraten später zu umhüllen.
5. Eine Schicht der Hackfleischmasse in die Form geben und die hartgekochten Eier in der Mitte platzieren.
6. Danach Bedecke die Eier vollständig mit der übrigen Hackfleischmasse. Klappe die überhängenden Bacon-Scheiben über die Hackfleischmasse, sodass alles gut eingepackt ist.
Heize den Ofen auf 180°C vor und backe den Hackbraten für etwa 60 Minuten.
7. Jetzt Lass den Hackbraten nach dem Backen kurz abkühlen, bevor du ihn aus der Form stürzt.
8. Du kannst ihn in Scheiben schneiden und auf einem Teller anrichten.
