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Zubereitung:
1 Hefe anrühren: Beginnen Sie damit, die frische Hefe in lauwarme Milch zu bröseln. Fügen Sie den Zucker hinzu und lassen Sie das Ganze einige Minuten ruhen, bis die Hefe aufging und sich Bläschen bilden. Dies ist ein wichtiger Schritt, damit der Teig schön locker wird.
2 Teig vorbereiten: Geben Sie das Mehl in eine große Schüssel und fügen Sie dann die zerlassene Butter, das Öl, die Eier, das Salz und die aufgelöste Hefe-Milch-Mischung hinzu. Kneten Sie alles zu einem glatten und geschmeidigen Teig. Falls gewünscht, können Sie auch Rosinen für zusätzlichen Geschmack und Textur in den Teig einarbeiten.
3 Teig gehen lassen: Bestäuben Sie den Teig leicht mit etwas Mehl und lassen Sie ihn an einem warmen Ort gehen, bis er sich in seinem Volumen verdoppelt hat. Dies dauert etwa 1 Stunde, je nach Raumtemperatur.

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