„Meine Oma hat das immer gemacht, aber ich habe es seit Jahren nicht mehr gegessen!! Ich liebe es immer noch genauso sehr wie früher.“

Anleitung:

1. 1. Ofen vorheizen (Anfang):  Heizen Sie Ihren Ofen auf 150 °C (300 °F) vor, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.
   2. Rindfleisch zubereiten:  Das Schmorfleisch von überschüssigem Fett befreien und in mundgerechte Stücke schneiden.

1. 1. Rindfleisch panieren:  In einer großen Rührschüssel Mehl, Knoblauchpulver, Speisesalz, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Paprika vermengen. Die Rindfleischstücke vorsichtig mit der Mehlmischung vermengen, bis sie gut bedeckt sind.
   2. Rindfleisch anbraten:  In einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze Sonnenblumenöl und weiche Butter erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist. Die panierten Rindfleischstücke hinzufügen und ca. 3 Minuten pro Seite braten, bis sich von allen Seiten eine Kruste gebildet hat. Möglicherweise müssen Sie dies in mehreren Durchgängen tun, um die Pfanne nicht zu überfüllen.
   3. Auflauf zubereiten:  Das angebratene Rindfleisch in eine 23 x 33 cm große Auflaufform geben. Halbierte Champignons, gehackte Zwiebeln und frische Thymianzweige in die Form geben. Die natriumarme Rinderbrühe darübergießen. Alles gut verrühren.
   4. Backen (Anfang):  Decken Sie die Backform fest mit Aluminiumfolie ab (falls verwendet) und backen Sie sie 2 Stunden lang im auf 150 °C (300 °F) vorgeheizten Ofen oder bis das Rindfleisch beim Hineinstechen mit der Gabel zart ist.
   5. Eiernudeln kochen:  Während das Rindfleisch im Ofen ist, die trockenen Eiernudeln 2 Minuten kürzer kochen als auf der Packung angegeben. Die Nudeln gründlich abtropfen lassen und beiseite stellen.

1. Sahnesauce zubereiten:  In einer kleinen Rührschüssel die saure Sahne, den Soßenwürfel (die Menge ist nicht angegeben, also beginnen Sie mit einem und passen Sie die Menge später an den Geschmack an) und eine kleine Menge Maisstärke (beginnen Sie mit 1 Esslöffel und geben Sie mehr hinzu, wenn Sie eine dickere Sauce bevorzugen) verquirlen, bis die Mischung glatt ist.
2. Ofen vorheizen (Ende):  Sobald das Rindfleisch beim Hineinstechen mit der Gabel zart ist, nehmen Sie die Backform aus dem Ofen und erhöhen Sie die Ofentemperatur auf 175 °C (350 °F).
3. Kombinieren und backen (Finale):  Die Thymianzweige aus der Backform nehmen. Die abgetropften Eiernudeln und die Sauerrahm-Soßen-Mischung in die Pfanne geben. Alles vorsichtig verrühren, bis alle Zutaten gut vermischt und mit der Soße überzogen sind.
4. Abschließendes Backen:  Stellen Sie die Backform wieder in den auf 175 °C (350 °F) vorgeheizten Ofen und backen Sie sie weitere 15 Minuten, bis die Mischung heiß und sprudelnd ist.
5. Garnieren und Servieren:  Den Beef Stroganoff-Auflauf aus dem Ofen nehmen. Mit frischer Petersilie bestreuen. Vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen. Genießen Sie diesen reichhaltigen und cremigen Auflauf!

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