Meine Oma hatte das immer auf Lager, aber ich habe immer vergessen, das Rezept aufzuschreiben. Zum Glück habe ich etwas gefunden, das fast genau das Richtige ist!
In einer großen Schüssel Erdbeeren, Blaubeeren, Himbeeren und Brombeeren vorsichtig vermengen.
In einem kleinen Topf Zucker, Zitronensaft, Zitronenschale und Wasser vermischen und bei mittlerer Hitze rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Gießen Sie den Zuckersirup über die Beeren in der Schüssel. Rühren Sie vorsichtig um, damit die Beeren gleichmäßig bedeckt sind.
Geben Sie die Beeren in eine Auflaufform oder auf ein flaches Blech und verteilen Sie sie in einer einzigen Schicht.
Frieren Sie die Schale etwa 3 Stunden lang ein oder bis die Früchte vollständig gefroren sind.
Aus dem Gefrierschrank nehmen, große Klumpen zerkleinern und in gekühlten Schüsseln servieren. Nach Belieben mit frischen Minzblättern garnieren.
Variationen & Tipps
Für eine besondere Note können Sie andere Früchte wie Pfirsichscheiben oder Ananasstücke hinzufügen. Für einen noch süßeren Geschmack kombinieren Sie es mit einem Schuss Schlagsahne oder einem Klecks griechischem Joghurt. Wer weniger Zucker mag, kann den Zucker reduzieren oder ihn durch Honig oder Ahornsirup ersetzen – die Menge passt sich Ihrem Geschmack an.
