„Meine Schwägerin nahm einen Bissen und rannte zu mir, um nach dem Rezept zu fragen.“

Öl sicher erhitzen: Öl in einer Fritteuse oder einem großen Topf auf 190 °C erhitzen.
Sicherheitshinweis: Heißes Öl beim Frittieren nie unbeaufsichtigt lassen.

Bereiten Sie den Teig vor: Verrühren Sie in einer mittelgroßen Schüssel die Pfannkuchenmischung, das Wasser und den Vanilleextrakt, bis eine glatte Masse entsteht. Das ist der Teig.

Bereiten Sie die Panade vor: Geben Sie zerkleinerte Graham Cracker in eine separate flache Schüssel, damit sie sich leichter verteilen lässt.

Vorsichtsmaßnahmen beim Beschichten von Schaumstoffen:

Marshmallow-Tipp: Da Marshmallows leicht sind, können sie in heißem Öl explodieren. Um dies zu verhindern, stecken Sie einen Zahnstocher oder Spieß in die Mitte des Marshmallows, um die Hitze besser zu kontrollieren und zu verteilen.
Paniertipp: Tauchen Sie jeden Marshmallow in den Teig und achten Sie darauf, dass er vollständig bedeckt ist. Rollen Sie den Marshmallow anschließend in den Graham-Cracker-Bröseln, bis er außen bedeckt ist.
Frittieren Sie die Marshmallows vorsichtig:

Tipp zur Öltemperatur: Für beste Ergebnisse sollte die Öltemperatur zwischen 175 °C und 190 °C liegen. Bei zu hoher Temperatur können die Marshmallows verbrennen.
In kleinen Portionen frittieren: Geben Sie jeweils ein oder zwei Marshmallows vorsichtig in das heiße Öl. Überfüllen Sie die Pfanne nicht, um die Öltemperatur nicht zu senken.
Abgießen und genießen: