4. Rührei
In einer separaten Pfanne etwas Butter oder Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Eier in eine Schüssel schlagen, mit Salz und Pfeffer würzen und verquirlen. Die Eier in die Pfanne geben und unter leichtem Rühren braten, bis sie gestockt sind. Das dauert etwa 3–4 Minuten .
Achten Sie darauf, die Eier nicht zu lange zu kochen – sie sollten weich und locker sein, um die anderen Texturen in der Schüssel zu ergänzen.
5. Frühstücksschalen zusammenstellen
Jetzt kommt der spaßige Teil – das Anrichten der Schüsseln! Verteilen Sie die knusprigen Kartoffelpuffer gleichmäßig auf vier Servierschüsseln. Belegen Sie jede mit einer Portion Bratwurst und geben Sie anschließend das Rührei darauf. Streuen Sie den geriebenen Cheddar-Käse über jede Schüssel, solange die Zutaten noch warm sind, damit der Käse leicht schmelzen kann.
Zum Schluss die warme Soße großzügig über jede Schüssel gießen und mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren , um für einen Farb- und Geschmacksakzent zu sorgen.
