3. Reis, Hühnerbrühe, Thymian und Cayennepfeffer in die Pfanne geben. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen.
4. Die angebratenen Hähnchenschenkel wieder in die Pfanne geben und abdecken. Lassen Sie sie kochen, bis der Reis weich ist und das Hähnchen durchgegart ist.
5. In einer kleinen Schüssel Mehl mit Wasser zu einem Brei verrühren. In die Pfanne geben, um die Sauce anzudicken.
6. Servieren Sie das geschmorte Hühnchen mit Reis heiß, garniert mit frischen Kräutern oder einer Preiselbeerpaprika.
Für beste Ergebnisse verwenden Sie eine Bratpfanne mit dickem Boden oder einen Schmortopf, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten und zu verhindern, dass der Reis am Boden anhaftet. Passen Sie die Gewürze nach Ihren Geschmacksvorlieben an und genießen Sie dieses wohltuende Essen mit Ihren Lieben.
Expertentipps für den Erfolg
– Um den Geschmack des Gerichts zu verbessern, marinieren Sie die Hähnchenschenkel vor dem Kochen einige Stunden in Buttermilch und Gewürzen.
– Für eine glutenfreie Variante ersetzen Sie Allzweckmehl durch Maisstärke oder eine glutenfreie Mehlmischung.
– Bereiten Sie dieses Gericht im Voraus vor und erhitzen Sie es vorsichtig mit einem Schuss Hühnerbrühe auf dem Herd, damit es nicht austrocknet.
– Experimentieren Sie mit verschiedenen Reissorten, wie Jasmin- oder Basmatireis, um diesem klassischen Rezept eine einzigartige Note zu verleihen.
Variationen und Ersetzungen
Für eine kohlenhydratarme Alternative zu Hähnchen mit Reis können Sie Blumenkohlreis anstelle von herkömmlichem Reis verwenden. So reduzieren Sie den Kohlenhydratgehalt und erhalten gleichzeitig den Geschmack. Sie können dieses Gericht auch milchfrei zubereiten, indem Sie Kokosmilch oder einen milchfreien Sahneersatz verwenden, um eine cremige Konsistenz ohne Milchprodukte zu erzielen.
Vegetarier und Veganer können dieses Gericht auch pflanzlich genießen, indem sie das Hähnchen durch Tofu oder Tempeh ersetzen und Gemüsebrühe anstelle von Hühnerbrühe verwenden. Fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Spinat, Pilze oder Erbsen hinzu, um den Nährwert zu erhöhen und ein farbenfrohes und lebendiges Gericht zu kreieren.
Für eine Gourmet-Note kombinieren Sie dieses geschmorte Hähnchen mit Basmatireis mit geröstetem Spargel oder einem frischen Rucolasalat mit Balsamico-Vinaigrette. Die Kombination aus Aromen und Texturen wird Ihrem kulinarischen Erlebnisbereichern und Ihren Gästen mit minimalem Aufwand beeindrucken.
