Wasser zum Kochen bringen: Einen Topf Wasser zum Kochen bringen. Der Wasserstand sollte ausreichen, um die Eier mindestens 2,5 cm zu bedecken.
Eier vorbereiten: Nehmen Sie die Eier erst kurz vor dem Kochen aus dem Kühlschrank, um extreme Temperaturunterschiede zu vermeiden. Lassen Sie die Eier mit einem Löffel oder einer Schöpfkelle vorsichtig in das kochende Wasser gleiten, um ein Platzen zu vermeiden.
Timer einstellen:
Weichgekochte Eier etwa 6–7 Minuten kochen lassen.
Für festere, aber dennoch cremige Eigelbe (mittelgekocht) etwa 8–9 Minuten kochen lassen.
Für ganz festes Eigelb (hartgekocht) etwa 11–12 Minuten kochen.
Eisbad: Sobald die Eier fertig sind, legen Sie sie sofort in ein Eisbad oder halten Sie sie mindestens eine Minute lang unter kaltes Wasser. Dies stoppt den Garprozess und erleichtert das Schälen.
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