- Heizen Sie den Backofen auf 200 °C (400 °F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Hackfleisch zubereiten : Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen . Gehackte Zwiebel und Knoblauch dazugeben und anbraten, bis sie weich und aromatisch sind. Hackfleisch hinzufügen, mit einem Löffel zerkleinern und anbraten, bis es goldbraun ist. Mit Paprika, Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
- Blätterteig zubereiten : Den Blätterteig auf einer sauberen Fläche ausrollen. Die gegarte Hackfleischmischung gleichmäßig darauf verteilen und dabei einen kleinen Rand frei lassen.
- Käse hinzufügen : Den geriebenen Cheddar-Käse gleichmäßig über das Hackfleisch streuen.
- Den Teig aufrollen : Rollen Sie den Blätterteig von einer Kante aus fest zu einer Rolle oder einem Zylinder auf und achten Sie dabei darauf, dass die Füllung gleichmäßig verteilt ist.
- Schneiden Sie die Windräder : Schneiden Sie den ausgerollten Teig mit einem scharfen Messer in etwa 2,5 cm breite Windräder.
- Eierwäsche : Legen Sie die Windräder auf das vorbereitete Backblech. Bestreichen Sie die Oberseite mit dem geschlagenen Ei, um eine goldene Oberfläche zu erhalten.
- Backen : Im vorgeheizten Ofen 15–20 Minuten backen oder bis die Windräder goldbraun und aufgebläht sind.
- Servieren : Die Windräder vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen. Optional mit frischer Petersilie garnieren .
Serviervorschläge:
- Mit einer Beilage Tomatensalsa oder einer cremigen Dip-Sauce servieren.
- Dazu passt ein frischer Salat oder knackige Gemüsesticks.
- Perfekt für eine Teeparty oder als Fingerfood auf einer Party.
- Dazu passt ein Glas gekühlter Weißwein oder ein kaltes Getränk wie Limonade.
- Für eine komplette Mahlzeit servieren Sie es zusammen mit Bratkartoffeln.
Kochtipps:
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie der Hackfleischmischung gerne weitere Zutaten wie gehackte Paprika, Pilze oder Oliven hinzufügen.
- Sie können Cheddar-Käse durch Mozzarella oder einen anderen Käse Ihrer Wahl ersetzen.
- Wer es lieber vegetarisch mag, kann das Hackfleisch auch durch gekochte Linsen oder sautiertes Gemüse ersetzen.
- Damit die Windräder besonders knusprig werden, bestreichen Sie die Ränder des Blätterteigs vor dem Backen mit etwas Butter.
- Achten Sie darauf, den Teig fest aufzurollen, damit die Füllung beim Backen nicht herausläuft.
Ernährungsvorteile:
- Dieses Gericht ist durch das Hackfleisch und den Käse eine gute Proteinquelle.
- Der Blätterteig sorgt für ein angenehmes Knuspergefühl und ist eine gute Kohlenhydratquelle.
- Wenn Sie der Füllung Gemüse hinzufügen, steigert das den Ballaststoffgehalt und liefert wichtige Vitamine.
Ernährungsinformationen:
- Kalorien pro Portion (1 Windrad): 150-180 kcal (je nach Größe)
- Fett: 12-15 g
- Kohlenhydrate: 12-15 g
- Eiweiß: 8-10 g
- Zucker: 1-2 g
- Ballaststoffe: 1-2 g
Lagerung:
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