👨🍳 Zubereitung
1. Paprika vorbereiten:
– Paprika längs halbieren, entkernen, salzen.
– Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2. Garnelen anbraten:
– Öl in Pfanne erhitzen. Zwiebeln & Knoblauch glasig dünsten.
– Garnelen hinzufügen, 2–3 Min. anbraten, bis sie rosa sind.
– Grob hacken, in Schüssel geben.
3. Füllung anrühren:
– Garnelen mit Frischkäse, Parmesan, Kräutern, Salz, Pfeffer & Chiliflocken vermengen.
– Zu einer cremigen Masse verrühren.
4. Paprika füllen & backen:
– Hälften mit der Füllung befüllen, in geölte Auflaufform setzen.
– Im Ofen 20–25 Min. backen, bis sie weich und oben goldgelb sind.
💡 Serviervorschläge:
– Perfekt mit grünem Salat, Reis oder knusprigem Baguette.
– Ein Klecks Sour Cream oder Zitronencreme rundet das Gericht wunderbar ab.
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