Mit Rindfleisch gefüllte Muschelnudeln mit Ricotta

1- Den Backofen auf 190 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.

2- Die Muschelnudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen. Abgießen und auf einem großen Teller auskühlen lassen.

3- Das Rinderhackfleisch in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze krümelig braten. Überschüssiges Fett abgießen, dann die Marinara-Sauce einrühren und kurz erwärmen. Pfanne vom Herd nehmen.

4- Ricotta, Ei, italienische Kräutermischung, Salz und Pfeffer in einer Schüssel zu einer cremigen Masse verrühren.

5- Jede Muschelnudel behutsam mit der Ricotta-Füllung füllen und nebeneinander in eine große Auflaufform setzen.

6- Die gefüllten Nudeln mit der Rindfleisch-Marinara-Sauce bedecken. Geriebenen Mozzarella und Parmesan gleichmäßig darüberstreuen.

7- Die Auflaufform mit Alufolie abdecken und im heißen Ofen 25 Minuten backen. Dann die Folie entfernen und weitere 10 Minuten offen backen, bis der Käse goldbraun ist und Blasen wirft.

Vorbereitungszeit: 25 Minuten

Kochzeit: 35 Minuten

Gesamtdauer: 60 Minuten

Portionen: 4 (ergibt 12 gefüllte Muschelnudeln)

Guten Appetit!