Mohn-Kirsch-Kuchen

1. Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen, damit er schön heiß ist, wenn der Teig fertig wird.
2. Das Eiweiß steif schlagen und erst einmal zur Seite stellen.
3. In einer großen Schüssel Eigelb und Zucker miteinander schaumig schlagen – das gibt dem Kuchen eine wunderbare Lockerheit.
4. Nun Mohn, Kokosraspeln und gemahlene Haselnüsse dazugeben und alles gut vermischen.
5. Das steif geschlagene Eiweiß ganz vorsichtig unter die Masse heben, damit der Teig schön luftig bleibt.
6. Den fertigen Teig in eine gefettete Backform geben und glatt streichen.
7. Im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis der Kuchen goldgelb ist und herrlich duftet.
8. Aus dem Ofen nehmen und ein wenig abkühlen lassen.
9. Jetzt darfst du den Kuchen mit Kirschlikör beträufeln und nach Belieben mit einer Schokoladenglasur verzieren.

Viel Freude beim Backen und Genießen!