Mohnkuchen mit Eierlikör & Schmand

Zubereitung:

1️⃣ Teig:
Mehl, Zucker, Butter, Ei und Backpulver zu einem glatten Teig kneten. In eine gefettete Form geben und einen Rand formen.

2️⃣ Mohnfüllung:
Milch, Mohn, Zucker und Puddingpulver unter Rühren aufkochen. Abkühlen lassen, Schmand und Eierlikör unterheben.

3️⃣ Belag:
Zucker, Schmand, Vanillezucker und Eigelb mischen. Eischnee schlagen und unterheben.

4️⃣ Schichten:
Die Mohnfüllung auf den Teigboden geben, die Schmandmasse darauf verteilen.

5️⃣ Backen:
Bei 175 °C (Ober-/Unterhitze) 40–50 Minuten backen. Abkühlen lassen und genießen!

Dieser Mohnkuchen mit Eierlikör und Schmand ist der perfekte krönende Abschluss für besondere Anlässe!

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