5. Öl erhitzen:
Öl in einer tiefen Pfanne oder Fritteuse auf etwa 160 °C erhitzen. Test: Ein Holzstäbchen in das Öl halten – wenn Bläschen aufsteigen, ist es heiß genug.
6. Kartoffeln frittieren:
Die panierten Kartoffelstücke in kleinen Mengen ins heiße Öl geben und goldbraun frittieren. Nicht zu viele auf einmal, damit die Temperatur nicht absinkt. Danach auf Küchenpapier abtropfen lassen.
7. Dip-Sauce zubereiten:
Mayonnaise mit Knoblauchpulver, Zitronensaft, etwas Pfeffer, Salz und geräuchertem Paprikapulver in einer Schüssel glatt rühren.
8. Servieren:
Die heißen Mojo Potatoes zusammen mit der cremigen Dip-Sauce servieren. Sofort genießen!
💡 Tipp:
Besonders lecker zu Burgern oder als Snack zum Filmabend. Du kannst auch noch etwas frische Petersilie über die Kartoffeln streuen.
