👩🍳 Zubereitung:
1️⃣ Nudeln kochen: Nach Packungsanweisung zubereiten, abgießen und beiseitestellen.
2️⃣ Hackfleisch braten: In Pflanzenöl im Wok kräftig anbraten, bis es schön krümelig ist, dann herausnehmen.
3️⃣ Gemüse anbraten: Im selben Wok Zwiebel, Knoblauch & Ingwer glasig dünsten. Paprika & Karotte zufügen, 3–4 Minuten mitbraten.
4️⃣ Sauce anrühren: Sojasauce, Hoisinsauce, Zucker, Reisessig & Sesamöl verrühren.
5️⃣ Alles zusammenführen: Hackfleisch zurück in den Wok, Sauce zugeben, gut vermengen. Chiliflocken nach Geschmack hinzufügen.
6️⃣ Nudeln untermengen: Nudeln mit in den Wok geben und alles gut durchschwenken.
7️⃣ Servieren: Mit Frühlingszwiebeln, geröstetem Sesam und Koriander garnieren – fertig!
Tipp: Wer es schärfer mag, serviert mit Sriracha oder Chiliöl 🌶️
Lust auf eine vegane Variante? Einfach das Hack durch Sojagranulat ersetzen!
