Monterey Wurstpastete mit Käse

Die gebratene Wurst gleichmäßig in der Kuchenform verteilen. Darauf die angeschwitzten Zwiebeln und Paprika geben. Cheddar und Monterey Jack Käse gleichmäßig über das Gemüse streuen.

Eier in eine große Schüssel schlagen und kräftig verquirlen. Halbfettsahne einrühren. Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und zu einem glatten, dünnflüssigen Teig rühren.

Die Eiermasse vorsichtig über die Füllung in der Form gießen. Die Form einige Male auf die Arbeitsfläche klopfen, um Luftblasen zu entfernen. Form auf ein Backblech stellen und auf mittlerer Schiene ca. 35–40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Mitte fest erscheint.

Das gebackene Gericht mindestens 5 Minuten ruhen lassen. Nach Belieben mit Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln bestreuen. Warm servieren, idealerweise mit Salat oder Beilagen nach Wahl.