1. In einem großen Topf mit kochendem Salzwasser die Garnelen etwa 2 bis 3 Minuten lang kochen, bis sie rosa und undurchsichtig sind. Abgießen und abkühlen lassen.
2. Sobald die Garnelen abgekühlt sind, in mundgerechte Stücke schneiden und in eine große Schüssel geben.
3. Geben Sie der Schüssel mit den Garnelen Old Bay-Gewürz, Zitronensaft, Mayonnaise, Dijon-Senf und gehackten Sellerie hinzu. Gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Die Innenseiten der Hotdog-Brötchen dünn mit geschmolzener Butter bestreichen.
5. Erhitzen Sie eine Bratpfanne oder einen Grill bei mittlerer Hitze. Toasten Sie die Brötchen mit der gebutterten Seite nach unten, bis sie goldbraun und knusprig sind, etwa 2 bis 3 Minuten.
6. Füllen Sie jedes Brötchen mit der Garnelenmischung und bestreuen Sie es nach Belieben mit gehackter Petersilie.
7. Sofort servieren und genießen!
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Variationen und Tipps
Wer es gerne etwas schärfer mag, kann der Garnelenmischung noch etwas Hot Sauce oder eine Prise Cayenne-Pfeffer hinzufügen. Wenn Sie wählerische Esser haben, können Sie den Sellerie für einen milderen Crunch durch gehackte Gurke ersetzen. Für eine leichtere Variante verwenden Sie griechischen Joghurt statt Mayonnaise. Und wenn Sie keine Hotdog-Brötchen haben, tut es auch jedes andere Brötchen guter Qualität oder sogar Salatwraps.
