Bolognese-Sauce ist ein klassisches italienisches Gericht, das in vielen Familien, auch in meiner, einen festen Platz gefunden hat. Diese reichhaltige, herzhafte Sauce ist perfekt für gemütliche Abende, an denen man Lust auf etwas Wohltuendes und Leckeres hat. Mit dieser Slow Cooker-Variante können Sie sie ganz einfach zubereiten und vergessen – ideal für arbeitsreiche Tage. Rigatoni harmonieren wunderbar mit der Sauce und fangen alle Aromen in ihren Rillen ein. Dieses Gericht bringt alle an den Tisch, und der Duft wird Ihr Zuhause mit Wärme und Liebe erfüllen.
Diese Bolognese Rigatoni sind eine Mahlzeit für sich, passen aber wunderbar zu einem einfachen grünen Salat mit Olivenöl und Balsamico-Essig. Knoblauchbrot oder ein knuspriges Baguette eignen sich perfekt, um die Sauce aufzusaugen. Für eine besondere Note servieren Sie das Gericht mit frisch geriebenem Parmesan und einem Glas Ihres Lieblingsrotweins.
Slow Cooker Bolognese Rigatoni
Portionen: 6
Zutaten
1 Esslöffel Olivenöl
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Karotte, fein gehackt
1 Stange Sellerie, fein gehackt
1 Pfund Rinderhackfleisch
1 Pfund Schweinehackfleisch
1 Dose (28 Unzen) gehackte Tomaten
1/4 Tasse Tomatenmark
1/2 Tasse Rotwein
1 Teelöffel getrockneter Oregano
1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Pfund Rigatoni-Nudeln
Geriebener Parmesan zum Servieren
Wegbeschreibung
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
