1. Würzen Sie die Rippchen mit Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer.
2. Legen Sie die gewürzten Rippchen in den Schongarer.
3. In einer Schüssel Root Beer und Barbecue-Sauce vermischen und über die Rippchen gießen.
4. Abdecken und 6–8 Stunden bei niedriger Hitze oder 3–4 Stunden bei hoher Hitze kochen, bis die Rippchen zart und vollständig durchgegart sind.
5. Nehmen Sie die Rippchen vorsichtig aus dem Schongarer und legen Sie sie auf ein Backblech.
6. Bestreichen Sie die Rippchen mit etwas zusätzlicher BBQ-Sauce und grillen Sie sie im Ofen etwa 5 Minuten auf jeder Seite, um eine schöne karamellisierte Kruste zu erhalten.
Variationen & Tipps
Für eine würzigere Note gibst du der BBQ-Soßenmischung etwas zerstoßene rote Paprikaflocken oder einen Spritzer scharfe Soße hinzu. Für einen rauchigeren Geschmack kannst du einen Teelöffel Flüssigrauch hinzufügen. Wenn Root Beer nicht dein Ding ist, kannst du auch Cola oder Dr. Pepper für eine süße Note verwenden.
