Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C (350 °F) vor. Fetten Sie eine 23×23 cm große Auflaufform ein.
1 Tasse Kristallzucker und die geschmolzene Butter in einer großen Rührschüssel verrühren. 1 Minute lang rühren, bis die Masse leicht und luftig ist.
Die Eier einzeln hinzufügen und nach jedem Ei gut verrühren. Vanilleextrakt unterrühren.
Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten kleinen Schüssel vermischen.
Die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten geben und gut verrühren. Nicht zu lange verrühren.
Die saure Sahne unterheben, bis sie gleichmäßig im Teig verteilt ist.
Den Teig in die vorbereitete Auflaufform geben.
Die restlichen 2 Esslöffel Kristallzucker gleichmäßig darüber streuen.
30–35 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte des Kuchens gesteckt wird, sauber herauskommt.
Den Kuchen in der Auflaufform vollständig abkühlen lassen, bevor er angeschnitten und serviert wird.
