No Bake Erdbeerkuchen
Bevor wir mit der Zubereitung dieses Rezepts beginnen, bereite die Zutaten vor,
damit der Vorgang reibungslos und einfach verläuft.
Dies sind einige der Hauptzutaten für dieses Rezept. Die vollständigen Mengenangaben findest du in der Rezeptkarte unten.
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Sahne: Sorgt für eine luftige, cremige Konsistenz und gibt der Füllung Volumen.
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Quark 20%: Verleiht der Creme eine angenehme Frische und eine leicht säuerliche Note, die perfekt zu den süßen Erdbeeren passt.
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Mascarpone: Macht die Creme besonders reichhaltig und samtig.
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Löffelbiskuit: Ein schneller und unkomplizierter Boden, der Feuchtigkeit gut aufnimmt und nicht durchweicht.
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Erdbeeren: Der Star des Kuchens! Frisch, süß und voller Aroma, sie bringen den Sommer direkt auf den Teller.
Schritt für Schritt Anleitung – No Bake Erdbeerkuchen
Das vollständige Rezept findest du weiter unten auf der Rezeptkarte.
Schritt 1: Kalte Schlagsahne mit Sahnesteif steif schlagen.
Schritt 2: Quark, Mascarpone, Zucker und Vanillinzucker in eine Schüssel geben und mit einem Handrührgerät verrühren. Die Sahne vorsichtig unterheben und 1/3 der Masse für später bei Seite stellen. Zur Restlichen Masse Erdbeeren dazugeben und gut vermengen.
Schritt 3: Vanillepudding nach Packungsanleitung zubereiten.
Schritt 4: Eine Backform mit Frischhaltefolie auslegen. Als erstes eine Schicht Löffelbiskuit, dann Vanillepudding, Erdbeercreme und nochmal Löffelbiskuit darüber verteilen. Das gleiche nochmal mit Vanillepudding, Erdbeercreme und Löffelbiskuit machen.
Schritt 5: Mit Frischhaltefolie verschließen und am besten für eine Nacht in den Kühlschrank geben. Mit der vorher beiseite gestellten Creme und frischen Früchten, wie Erdbeeren und Himbeeren, verzieren und genießen.
