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- Bereiten Sie die Samen und Nüsse vor:
- Die Kürbiskerne in einer Pfanne bei mittlerer Hitze rösten, bis sie leicht geröstet sind. Zum Abkühlen beiseite stellen.
- In derselben Pfanne die Walnüsse rösten, bis sie duften und leicht gebräunt sind. Abkühlen lassen und dann in kleine Stücke hacken.
- Datteln und Aprikosen vorbereiten:
- Die Datteln 15 Minuten in Wasser einweichen, bis sie weich sind. Die Steine entfernen und fein hacken.
- Die getrockneten Aprikosen fein hacken.
- Mischen Sie die Zutaten:
- Gehackte Datteln, getrocknete Aprikosen, geröstete Kürbiskerne und gehackte Walnüsse in einem Mixer oder einer Küchenmaschine vermengen. Die Orangenschale hinzufügen.
- Pulsieren, bis die Mischung gut vermischt ist und beginnt, sich zu verbinden.
- Bilden Sie die Mischung:
- Geben Sie die Mischung auf eine saubere Oberfläche und formen Sie sie mit Ihren Händen zu einem Zylinder. Drücken Sie fest, damit die Mischung zusammenhält.
- Bereiten Sie die Beschichtung vor:
- Braten Sie die Sesamsamen in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie leicht geröstet sind.
- Beschichten Sie den Zylinder:
- Rollen Sie den geformten Zylinder in den gerösteten Sesamkörnern und achten Sie darauf, dass er gleichmäßig bedeckt ist.
- Den Zylinder einfrieren:
- Legen Sie den mit Sesam überzogenen Zylinder zum Festwerden für 2 Stunden in den Gefrierschrank.
- Aufschlag:
- Nehmen Sie den Zylinder nach 2 Stunden aus dem Gefrierschrank und schneiden Sie ihn in mundgerechte Stücke.
- Genießen Sie Ihre köstlichen und nahrhaften Energiebissen mit Nüssen, Datteln und Aprikosen!
