Boden vorbereiten:
Oreo-Kekse zerkleinern und mit geschmolzener Butter vermengen. In die Springform drücken und kaltstellen.
Füllung herstellen:
Frischkäse mit Zucker und Mehl cremig schlagen. Nutella (600 g) und Vanille-Aroma einrühren. Eier einzeln einarbeiten. Die Masse auf den Boden geben und glatt streichen.
Backen im Wasserbad:
Backofen auf 150 °C vorheizen. Die Springform in ein tiefes Blech mit heißem Wasser stellen. Cheesecake 90 Minuten backen, abkühlen lassen und im Kühlschrank durchkühlen.
Glasur auftragen:
Nutella (300 g), Zartbitterschokolade und Sahne erwärmen, glattrühren. Über den Cheesecake gießen und kühlstellen.
Dekorieren:
Sahne mit Kakaopulver und Puderzucker steif schlagen. Rand mit Sahnetupfen verzieren, mit Ferrero Rocher und Schokoladensoße garnieren.
