Odenwälder Kuchen
Zubereitung
1 Backofen vorheizen: Heize den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und fette eine Kuchenform ein. Bestäube die Form mit etwas Mehl, damit der Kuchen später nicht kleben bleibt.
2 Butter und Zucker cremig rühren: In einer großen Schüssel die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig rühren. Dies gibt dem Kuchen eine leichte und luftige Textur.
3 Eier hinzufügen: Die Eier nacheinander unter die Butter-Zucker-Mischung rühren, bis alles gut vermischt ist.
4 Trockene Zutaten vermengen: In einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver, den gemahlenen Haselnüssen, dem Salz und dem Zimt vermischen.
5 Teig herstellen: Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und alles gut miteinander verrühren. Zum Schluss die Apfelwürfel unterheben.
