👨🍳 Zubereitung
🔹 1️⃣ Blumenkohl vorbereiten:
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Den Blumenkohl waschen und in Röschen teilen.
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In einem großen Topf Wasser mit Salz zum Kochen bringen und die Blumenkohlröschen für 3-4 Minuten blanchieren.
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Die Röschen abgießen und sofort mit kaltem Wasser abschrecken, um den Kochvorgang zu stoppen.
🔹 2️⃣ Paniermischung anrühren:
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In einer Schüssel die Eier mit Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer verquirlen.
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In einer separaten Schüssel Semmelbrösel und Reibekäse gut vermengen.
🔹 3️⃣ Blumenkohl panieren:
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Jedes Blumenkohlröschen zuerst in der Ei-Mischung wenden und dann in der Käse-Semmelbrösel-Mischung wälzen.
