Ofenpfannkuchen mit Gemüse und Feta

Zutaten

  • 2 große Möhre(n)
  • 1 Paprikaschote(n), rot
  • 1 Bund Lauchzwiebel(n)
  • 200 g Feta-Käse
  • 1 EL Öl
  • 125 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 5 m.-große Ei(er)
  • 125 ml Milch
  • 75 ml Mineralwasser, mit Kohlensäure
  • Salz
  • 1 Bund Petersilie
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 2 Becher Schmand
  • Pfeffer

Zubereitung

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