Lorbeerblätter gründlich waschen und trocknen.
Anschließend fein zerstoßen (entweder von Hand oder mit einem Mörser).
Die zerstoßenen Lorbeerblätter in einer kleinen Schüssel mit Salz vermengen. Nach Belieben weitere Kräuter hinzufügen.
Die Mischung in einem luftdichten Behälter aufbewahren, um Frische und Aroma zu erhalten.
Servier- und Aufbewahrungstipps:
Es eignet sich hervorragend für Fleischgerichte, Suppen, Soßen und Gemüsegerichte.
Verwenden Sie es sparsam, da Lorbeerblätter ein intensives Aroma haben, das andere Zutaten leicht überdecken kann.
Bewahren Sie die Mischung an einem dunklen, trockenen Ort auf, um ihr Aroma zu erhalten.
Variationen:
Sie können der Mischung Kräuter hinzufügen, die zu Ihrer bevorzugten Küche passen. Oregano beispielsweise passt gut zur italienischen Küche, Kreuzkümmel zur indischen.
Für einen feineren Geschmack können Sie die Salzmenge reduzieren oder Himalaya-Salz verwenden.
FAQ:
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