Zutaten
Omas hausgemachte Kartoffelsuppe hat einfache, aber geschmackvolle Zutaten, die in jedem Löffel ein wahres Geschmackserlebnis ergeben. Um Omas Zauber in Ihrer eigenen Küche nachzukochen, benötigen Sie:
– Kartoffeln: Wählen Sie hochwertige, stärkehaltige Kartoffeln für die beste Konsistenz.
– Zwiebeln: Fein gehackte Zwiebeln verleihen dem Gericht mehr Geschmackstiefe.
– Sellerie: Frische Selleriestangen verbessern Aroma und Geschmack.
– Karotten: Verfeinern Sie die Suppe mit zarten, fein gewürfelten Karotten.
– Brühe: Verwenden Sie eine reichhaltige Gemüse- oder Hühnerbrühe als Basis der Suppe.
– Kräuter und Gewürze: Mit Salz, Pfeffer und einem Preis Paprika für den extra Kick würzen.
– Sahne: Zum Schluss die Suppe mit einem Schuss Sahne verfeinern, um eine samtig-weiche Konsistenz zu erzielen.
Als optionale Zutatenaustausche können beispielsweise Süßkartoffeln für eine Abwandlung des klassischen Rezepts oder der Austausch von Sahne gegen Kokosmilch verwendet werden, um eine veganfreundliche Version von Omas Kartoffelsuppe zu kreieren.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Zuerst die Zwiebeln, den Sellerie und die Karotten in einem großen Topf anbraten, bis sie weich und duftend sind.
2. Die gewürfelten Kartoffeln dazugeben und die Brühe angießen. Die Mischung zum leichten Köcheln bringen.
3. Würzen Sie die Suppe mit Salz, Pfeffer und Paprika und passen Sie die Aromen Ihrem Geschmack an.
4. Lassen Sie die Suppe kochen, bis die Kartoffeln weich sind und sich die Aromen verbunden haben.
5. Zum Schluss die Sahne unterrühren, bis sie gut eingearbeitet ist und die Suppe die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
