Gemüse (Kartoffeln, Karotten, Lauch) in kleine Stücke schneiden, Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
Butter in einem Topf erhitzen, Gemüse darin andünsten.
Gemüsebrühe hinzugeben und 30 Minuten köcheln lassen. Nach 15 Minuten würzen.
Speckwürfel separat anbraten, Würstchen in Scheiben schneiden.
Sahne, Speck und Würstchen zur Suppe geben und weitere 5 Minuten kochen.
Mit gehackter Petersilie garnieren und servieren.
Hashtags:
