Zubereitung:
1️⃣ **Brötchen einweichen:**
Die alten Brötchen in Wasser einweichen und anschließend gut ausdrücken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
2️⃣ **Fleischmischung anrühren:**
Die Zwiebel fein hacken und in eine große Schüssel geben. Das Hackfleisch, die ausgedrückten Brötchen, das Ei, Salz, Pfeffer und Paprikapulver hinzufügen und alles gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
3️⃣ **Kohl blanchieren:**
Den Weißkohl in einem großen Topf blanchieren, um die Blätter zu lösen. Dazu den Kohl für einige Minuten in kochendes Wasser geben und danach in Eiswasser abschrecken.
4️⃣ **Kohlrouladen rollen:**
Ein Kohlblatt nehmen, mit der vorbereiteten Fleischmischung füllen und sorgfältig einrollen, dabei die Seiten einschlagen, damit die Füllung nicht herausfällt.
5️⃣ **Rouladen anbraten:**
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Kohlrouladen von beiden Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind.
6️⃣ **Rouladen schmoren:**
Die Brühe in die Pfanne geben, die Hitze reduzieren und die Rouladen ca. 45 Minuten lang köcheln lassen, bis sie durchgegart sind.
7️⃣ **Genießen:**
Die Kohlrouladen aus der Pfanne nehmen und servieren. Einfach köstlich!
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Genuss:
Diese Kohlrouladen sind ein echtes Wohlfühlessen und ideal für die ganze Familie! Mit einer Portion Kartoffeln oder einem frischen Salat serviert, wird dieses Gericht sicher alle begeistern. Viel Spaß beim Nachkochen! 🌿✨
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