In einer Schüssel Magerquark, Eier, Zucker und Vanillezucker gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht. Achten Sie darauf, dass alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
Mehl und Backpulver hinzufügen und gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Der Teig sollte nicht zu flüssig sein und eine schöne Konsistenz haben.
Den Teig portionsweise in heißem Öl frittieren. Achten Sie darauf, dass das Öl heiß genug ist, damit die Mutzen goldbraun und knusprig werden.
Die fertigen Mutzen auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Mit Puderzucker bestäuben und warm servieren.
