Zutaten:
250 g Quark
250 g Mehl
100 g Zucker
100 ml Öl (z. B. Sonnenblumenöl)
1 Ei
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
Etwas Milch zum Bestreichen
Puderzucker zum Bestäuben
Füllung (optional):
Marmelade, Apfelmus oder Schokocreme nach Belieben
Zubereitung:
Teig vorbereiten: Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Quark, Öl, Zucker, Ei und Vanillezucker in eine Schüssel geben und gut vermischen. Mehl, Backpulver und eine Prise Salz hinzugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
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