Zutaten
Für diese köstlichen Butter-Schwimmkekse benötigen Sie folgende einfache Zutaten:
– Allzweckmehl
– Rückenpulver
– Salz
– Kalte Butter
– Buttermilch
Optionale Zutatenaustausche:
– Als Alternative zu Milchprodukten können Sie pflanzliche Butter und Mandelmilch verwenden.
– Um dem Ganzen eine besondere Geschmacksnote zu verleihen, könnten Sie Kräuter wie Rosmarin oder Thymian in den Keksteig einarbeiten.
Jetzt, wo Sie alle Zutaten bereit haben, kommen wir zur Schritt-für-Schritt-Anleitung für die Zubereitung dieser köstlichen Butter-Schwimmkekse.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 220 °C (425 °F) vor und bereiten Sie eine Gusseisenpfanne vor.
2. Mehl, Backpulver und Salz in einer großen Rührschüssel vermischen.
3. Die kalte Butter in die trockenen Zutaten reiben und vorsichtig vermengen, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.
4. In der Mitte der Mischung eine Mulde formen und die Buttermilch hineingießen.
5. Die Zutaten nur so lange verrühren, bis sie sich gerade verbunden haben; nicht zu lange rühren.
6. Den Teig in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen.
7. Mit einem scharfen Messer den Teig in einzelne Portionen teilen.
8. Im vorgeheizten Backofen 20-25 Minuten backen, oder bis die Kekse goldbraun sind.
9. Sobald die Kekse gebacken sind, bestreichen Sie sie mit geschmolzener Butter, um den unwiderstehlichen Butter-Schwimm-Effekt zu erzielen.
10. Servieren Sie die Butter-Schwimmkekse warm und genießen Sie den zartschmelzenden Genuss!
