Zubereitung:
1. Eigelb vom Eiweiß trennen.
2. Eigelb mit Zucker und Stärke verrühren.
3. Den Orangensaft mit der Schale verrühren und auf dem Herd aufkochen.
4. Anschließend die Eigelbe hinzugießen und ebenfalls die Gelatine dazugeben.
5. Aufkochen, eindicken und abkühlen lassen.
6. Sahne und Eiweiß schaumig schlagen.
7. Alle Zutaten vermischen und in Gläser füllen.
8. Mindestens 5 Stunden im Kühlschrank stehen lassen.
