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Orangensauce zubereiten
: Zucker und Maisstärke in einer Schüssel verrühren. Etwas Orangensaft hinzufügen und gut verrühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind. Den restlichen Orangensaft nach und nach unterrühren. Nach Belieben Kurkumapulver für die Farbe hinzufügen und gut verrühren. -
Die Orangensauce kochen.
Die Mischung in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden und sicherzustellen, dass die Sauce eindickt. Sobald die Sauce den Siedepunkt erreicht hat, beginnt sie einzudicken. Dies sollte etwa 5 Minuten dauern. Sobald die Sauce eingedickt ist, geben Sie sie in eine breite Schüssel und lassen Sie sie vollständig abkühlen. -
Schlagen Sie die Sahne
in einer Rührschüssel mit Schlagsahne, Zucker und Vanilleextrakt. Beginnen Sie mit einem Handmixer auf niedriger Stufe und erhöhen Sie die Geschwindigkeit allmählich auf mittlere Stufe, sobald die Masse dicker wird. Schlagen Sie, bis sich steife Spitzen bilden. Achten Sie darauf, nicht zu lange zu schlagen, um eine körnige Konsistenz zu vermeiden. -
Spritzbeutel vorbereiten:
Den Großteil der Schlagsahne in einen Spritzbeutel ohne Tülle füllen. Die restliche Sahne zur Dekoration in einen Spritzbeutel mit Tülle (z. B. 1E, aber jede andere Tülle ist geeignet) füllen. -
Das Dessert anrichten:
Sobald die Orangensauce vollständig abgekühlt ist, beginnen Sie, sie in Dessertförmchen zu schichten. Beginnen Sie mit einer Schicht Orangensauce und spritzen Sie dann eine Schicht Schlagsahne darauf. Schichten Sie weiter Orangensauce und Schlagsahne, bis die Förmchen gefüllt sind. Wiederholen Sie die Schichten für einen schönen, geschichteten Effekt. -
Kühlen und garnieren:
Die Dessertbecher mindestens 1 Stunde im Kühlschrank aufbewahren, damit sich die Aromen entfalten und das Dessert abkühlen kann. Vor dem Servieren können Sie die Dessertbecher mit einer Scheibe frischer Orange garnieren, um eine zitronige Note zu erhalten. -
Servieren
: Nach dem Kühlen servieren Sie diese köstlichen Orangencreme-Dessertbecher als erfrischenden Abschluss jeder Mahlzeit. Guten Appetit!
Nährwertangaben (pro Portion)
- Kalorien : 220 kcal
- Eiweiß : 3 g
- Fett : 18 g
- Kohlenhydrate : 15 g
- Ballaststoffe : 1 g
- Zucker : 12 g
- Natrium : 30 mg
- Cholesterin : 55 mg
Die Ursprünge und die Popularität des Rezepts
Dieser Orangencreme-Dessertbecher ist von den klassischen französischen oder europäischen Schichtdesserts inspiriert. Er vereint die Fülle von Schlagsahne mit der natürlichen Süße und Säure von Orangen und ist somit eine erfrischende und köstliche Wahl. Die Verwendung von Maisstärke zum Andicken der Orangensauce verleiht eine puddingartige Konsistenz und verbessert die Gesamttextur des Desserts.
