🥟 Zutaten (für ca. 12 Panzerotti) Für den Teig: 500 g Mehl 00 7 g trockene Bierhefe (oder 25 g frische Bierhefe) 250 ml warmes Wasser 1 Teelöffel Salz 1 Teelöffel Zucker 3 Esslöffel kalt gepresstes Olivenöl Für die klassische Füllung: 200 g Mozzarella (gut abgetropft und in Würfel geschnitten) 200 g Tomatenmark 50 g … Read more
🥩 Zutaten (für 4 Personen) 800 g Rinderbacke 1 Zwiebel 1 Karotte 1 Stange Sellerie 2 Knoblauchzehen 750 ml kräftiger Rotwein (z.B. Barolo, Chianti, Brunello) 300 ml Fleischbrühe 2 Esslöffel Tomatenmark 2 Lorbeerblätter 1 Zweig Rosmarin 2-3 Wacholderbeeren (optional) Natives Olivenöl extra nach Geschmack Salz und Pfeffer nach Geschmack Mehl nach Geschmack (zum Mehlen des … Read more
Ein leichtes Dessert zuzubereiten, ohne einen Ofen zu verwenden, mag wie eine Herausforderung erscheinen, aber mit ein paar einfachen Zutaten können Sie ein köstliches und lockeres Dessert zaubern, das Ihre Naschkatzen zufriedenstellt. In diesem Rezept verwenden wir nur ein Ei, um eine leichte Basis zu schaffen, angereichert mit Zutaten, die für eine unwiderstehliche Weichheit sorgen. … Read more
🥄 Zutaten (für 4 Personen) 250 g gekochte Kichererbsen (oder 150 g getrocknete Kichererbsen) 400 g Kürbis (Typ Delica oder Mantovana) 1 Zwiebel 1 Karotte 1 Stange Sellerie 1 Knoblauchzehe 1 Liter Gemüsebrühe 1 Zweig Rosmarin 2 Esslöffel kalt gepresstes Olivenöl Salz und Pfeffer nach Geschmack Brotcroutons (optional) 🥣 Zubereitung Fortsetzung siehe nächste Seite
🥞 Zutaten (für 4 Personen – ca. 8 Crêpes) Für die Crêpes: 250 ml Milch 125 g 00-Mehl 2 Eier 20 g geschmolzene Butter 1 Prise Salz Butter nach Geschmack zum Kochen Für die Füllung: 200 g gekochter Schinken 200 g Fadenkäse (Mozzarella, Scamorza oder Fontina) 50 g geriebener Parmesan Für die Béchamelsauce: 500 ml … Read more
Marmelade ist eine der beliebtesten kulinarischen Köstlichkeiten auf der ganzen Welt. Allerdings enthalten sie oft viel zugesetzten Zucker, der bei übermäßigem Verzehr unsere Gesundheit schädigen kann. Mit diesem Rezept führe ich Sie Schritt für Schritt durch die Zubereitung einer unwiderstehlichen Apfel-Zitronen-Zimt-Marmelade ohne Zuckerzusatz. Eine Explosion aus Geschmack und Gesundheit, die Ihren Gaumen erfreut und Ihrem … Read more
Suppen gehören zu den ältesten und universellsten kulinarischen Genüssen der Welt. Dank der endlosen Variationen an Zutaten und Geschmacksrichtungen können Suppen zu jeder Jahreszeit genossen werden. Heute führen wir Sie durch die Zubereitung einer leckeren Kichererbsensuppe. Dieses Rezept ist nicht nur lecker, sondern auch reich an Nährstoffen, die Ihrem Körper gut tun. Tatsächlich ist es … Read more
Wenn Sie nach einer gesunden und leckeren Alternative für den Start in den Tag suchen, könnte dieser zucker- und butterfreie Kuchen genau das Richtige für Sie sein. Dieses Rezept ist nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten und voller nahrhafter Zutaten. Wir verwenden als Grundlage nur einen Löffel Honig und Haferflocken und reichern den Kuchen … Read more
🌾 Zutaten (für 6 Piadinas) 500 g Mehl 00 100 g Schweineschmalz (oder 80 ml Olivenöl für eine leichtere Variante) 200 ml Wasser (oder Milch für eine weichere Piadina) 1 Teelöffel Salz ½ Teelöffel Natron (oder Instanthefe für herzhafte Kuchen) 🥣 Zubereitung
Zuckerfreie Granatapfelmarmelade ist eine großartige Option für alle, die eine echte und natürliche Konfitüre mit reichem Geschmack und gesundheitlichen Vorteilen genießen möchten. Der Granatapfel mit seinem süßen und leicht säuerlichen Geschmack ist eine Frucht, die sich dank ihrer natürlichen Süße und ihrer antioxidativen Eigenschaften sehr gut für die Zubereitung von Marmelade und Konfitüre eignet. Hier … Read more