Panierte Pommes Frites: Das Rezept für eine knusprige und unwiderstehliche Beilage

Zubereitung der Kartoffeln: Kartoffeln schälen, waschen, abtrocknen und in dünne Scheiben (ca. 2 mm) schneiden.
Einweichen: Die Scheiben in eine Schüssel geben und mit kaltem Wasser bedecken. 15 Minuten einweichen lassen.
Zubereitung des Teigs: Mehl in einer Schüssel vermengen. Nach und nach das Sprudelwasser hinzufügen und glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Würzen: Den Teig in zwei Hälften teilen. Eine Hälfte mit getrockneten Kräutern und die andere mit Paprika würzen.
Kartoffeln trocknen: Die Kartoffeln abgießen und auf Küchenpapier gut trocknen.
Frittieren: Die Kartoffeln einzeln in den gewürzten Teig tauchen und in heißem Öl (ca. 180 °C) frittieren, bis sie aufgebläht und goldbraun sind.
Abtropfen lassen: Lassen Sie die Kartoffeln auf Papiertüchern abtropfen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Service: Die panierten Pommes Frites werden noch heiß an den Tisch gebracht.

Sie können das Rezept mit Gewürzen Ihrer Wahl, wie Curry oder Chili, verfeinern, um ihm eine besondere Note zu verleihen. Guten Appetit!