Heizen Sie den Backofen auf 200°C vor.
Würzen Sie die Schnitzel mit Salz und Pfeffer auf beiden Seiten, um ihnen Geschmack zu verleihen.
Bereiten Sie drei Teller vor: einen mit Mehl, einen mit verquirlten Eiern und einen mit Semmelbröseln.
Nehmen Sie ein Schnitzel und wenden Sie es zuerst im Mehl, sodass es gleichmäßig bedeckt ist. Klopfen Sie leicht ab, um überschüssiges Mehl zu entfernen.
Tauchen Sie das bemehlte Schnitzel in das verquirlte Ei, sodass es vollständig benetzt ist.
Wenden Sie das Schnitzel dann in den Semmelbröseln, drücken Sie leicht, damit die Brösel gut haften bleiben.
Wiederholen Sie diesen Vorgang mit allen Schnitzeln, bis sie gut paniert sind.
Legen Sie die panierten Schnitzel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und bestreichen Sie sie leicht mit Öl oder Butter, um eine schöne Bräunung zu erzielen.
Backen Sie die Schnitzel im vorgeheizten Ofen für ca. 20-25 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Servieren Sie die Schnitzel heiß mit einer Beilage Ihrer Wahl, wie z.B. Kartoffelsalat oder Gemüse.
