Paprika in Würfel schneiden und Knoblauch schälen.
Rapsöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Paprika darin anbraten.
Reis waschen und abtropfen lassen.
Knoblauch pressen, Tomatenmark und Gewürze in die Pfanne geben, alles vermengen und kurz anbraten.
Reis, Wasser und Gemüsebrühe dazugeben und alles gut vermischen.
Köcheln lassen, bis das Wasser fast eingekocht ist, dann restliches Wasser hinzugeben und weiter köcheln, bis der Reis gar ist.
Für die Soße: Joghurt, Knoblauch, Zitronensaft, Rapsöl und Kräuter miteinander vermengen.
Reis-Pfanne mit der Joghurtsoße servieren und genießen!
