Paprika und Zwiebeln mit italienischer Wurst

Zubereitung:

1 Wurst anbraten:�Beginnen Sie damit, die italienische Wurst in einer großen Pfanne oder einem Topf bei mittlerer Hitze anzubraten. Sie brauchen kein zusätzliches Fett, da die Wurst genug eigenes Fett abgibt. Braten Sie die Wurst, bis sie schön braun und krümelig wird. Vergessen Sie nicht, zwischendurch umzurühren, damit die Wurst gleichmäßig bräunt.

2 Zwiebeln und Paprika hinzufügen:�Sobald die Wurst gut gebräunt ist, geben Sie die gehackte Zwiebel und die gewürfelte Paprika dazu. Braten Sie das Gemüse mit der Wurst an, bis die Zwiebeln glasig und die Paprika weich geworden sind. Dieser Schritt sorgt für zusätzliche Tiefe im Geschmack und macht das Gemüse besonders aromatisch.

3 Tomaten und Tomatensauce einrühren:�Nun fügen Sie die abgetropften gewürfelten Tomaten und die Tomatensauce hinzu. Vermengen Sie alles gut und lassen Sie es etwa 5–10 Minuten köcheln, damit sich die Aromen gut verbinden und die Sauce etwas eindickt.

4 Mit Essig und Gewürzen abschmecken:�Geben Sie den Weißweinessig sowie Salz und Pfeffer in die Pfanne. Der Essig sorgt für eine frische, säuerliche Note, die die Süße der Paprika und die Würze der Wurst perfekt ausgleicht. Lassen Sie das Gericht noch einige Minuten köcheln, bis alles gut durchgezogen ist und die Sauce schön eingekocht ist.

5 Servieren:�Sobald das Gericht fertig ist und die Sauce die gewünschte Konsistenz erreicht hat, ist es bereit zum Servieren. Sie können es pur genießen oder mit Beilagen wie Reis, Pasta oder frischem Brot servieren, um die köstliche Sauce aufzunehmen.