Backen der Körbe: Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (statischer Backofen) oder 170 °C (Umluft) vor. Backen Sie die Parmesanhäufchen etwa 5–7 Minuten lang oder bis der Käse vollständig geschmolzen und goldbraun und knusprig ist.
Körbchen formen: Die Parmesankörbchen nach der Entnahme aus dem Ofen ca. 1-2 Minuten leicht abkühlen lassen. Wenn sie noch warm, aber nicht zu weich sind, können Sie mit einem Löffel oder einem Glas Körbchen daraus formen. Legen Sie jede heiße Oblate auf ein umgedrehtes Glas oder eine Unterlage, auf der Sie sie leicht formen können.
Trocknen: Vollständig auskühlen lassen, damit sie ihre Form behalten und knusprig werden. Nach dem Abkühlen sind die Parmesankörbchen zum Befüllen bereit.
Servieren: Die Parmesankörbchen sind nun servierbereit. Sie können sie mit Frischkäse, Salat, Aufschnitt oder jeder anderen Füllung Ihrer Wahl füllen. Sie eignen sich auch hervorragend als Basis für elegante Vorspeisen.
Servier- und Aufbewahrungstipps
Parmesankörbchen eignen sich perfekt als Vorspeise oder als Party-Fingerfood. Wenn Sie sie nicht sofort essen, können Sie sie 1–2 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Am besten essen Sie sie jedoch frisch zubereitet, damit sie knusprig bleiben.
Variationen
Parmesankörbchen mit Kräutern: Für extra Geschmack können Sie dem Parmesan vor dem Backen noch eine Prise Kräuter wie Rosmarin oder Thymian hinzufügen.
Parmesankörbchen mit schwarzem Pfeffer: Für einen zusätzlichen Geschmackskick geben Sie dem Parmesan etwas gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu.
Parmesankörbchen mit Körnern: Für eine interessantere Textur können Sie dem Parmesan vor dem Backen noch Sesam oder Mohn hinzufügen.
FAQ
Kann ich eine andere Käsesorte verwenden?
Ja, Sie können auch andere gereifte Käsesorten wie Grana Padano oder Pecorino verwenden, aber Parmesan verleiht diesen Körben die perfekte Knusprigkeit und den perfekten Geschmack.
Kann ich die Körbe im Voraus vorbereiten?
Ja, Sie können die Körbe im Voraus zubereiten, ich empfehle jedoch, sie bis zum Servieren in einem luftdichten Behälter aufzubewahren. Bei richtiger Lagerung bleiben sie immer noch knusprig.
Fazit:
Parmesankörbchen sind eine köstliche und originelle Vorspeise, die die Knusprigkeit und den Geschmack von Käse mit der Möglichkeit einer Füllung mit frischen und leckeren Zutaten verbindet. Diese Körbe sind perfekt für jeden besonderen Anlass und werden Ihre Gäste mit ihrer Eleganz und ihrem unwiderstehlichen Geschmack überzeugen!
