Bestreichen Sie die Außenseite jeder Brotscheibe mit weicher Butter oder Mayonnaise . Mayonnaise mag überraschend klingen, aber dank ihres hohen Ölgehalts sorgt sie für eine ultraknusprige, goldbraune Kruste.
Erhitzen Sie eine beschichtete Bratpfanne bei mittlerer Hitze. Sobald sie heiß ist, legen Sie die Sandwiches vorsichtig in die Pfanne. Drücken Sie sie mit einem Pfannenwender leicht nach unten – das sorgt für ein gleichmäßiges Toasten und hilft, den Käse zu schmelzen.
Grillen Sie das Brot 3 bis 4 Minuten pro Seite oder bis es goldbraun und der Käse perfekt geschmolzen ist. Lassen Sie sich Zeit – bei mittlerer Hitze schmilzt der Käse, ohne das Brot zu verbrennen.
Tipp: Wenn Sie befürchten, dass der Käse nicht vollständig schmilzt, können Sie die Pfanne während des Kochens mit einem Deckel abdecken, um die Wärme zu speichern.
4. Ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden und servieren
Sobald Ihre Sandwiches goldbraun und knusprig sind, legen Sie sie auf ein Schneidebrett und lassen Sie sie ein bis zwei Minuten ruhen. Dadurch setzt sich der Käse besser und läuft beim Schneiden nicht zu schnell heraus.
Schneiden Sie jedes Sandwich diagonal (für die klassische Präsentation) oder in Hälften, je nach Wunsch.
Sofort servieren, solange es noch warm und klebrig ist.
Optionale Add-Ons für noch mehr Geschmack
Möchten Sie noch einen Schritt weiter gehen? Probieren Sie Folgendes:
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- Geben Sie für eine Caprese-artige Note ein paar Basilikumblätter zu den Tomaten hinzu.
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- Für eine besonders aromatische Fülle verwenden Sie Knoblauchbutter auf dem Brot.
- Kombinieren Sie es mit einer Schüssel hausgemachter Tomatensuppe oder einem leichten Beilagensalat für eine abgerundete Mahlzeit.
- Verwenden Sie für mehr Abwechslung eine Käsemischung – wie Gruyère , Mozzarella oder Pepper Jack .
Eine wohltuende Mahlzeit, die sich wie eine Umarmung anfühlt
