Pesto-Arten: 18 köstliche Rezepte und Tipps zum Kombinieren
Pesto aus sonnengetrockneten Tomaten:
Ein cremiges Dressing aus sonnengetrockneten Tomaten, geschälten Mandeln, geriebenem Parmesan, Knoblauch, Olivenöl und frischem Basilikum. Köstlich zu Pasta oder Bruschetta und in nur 10 Minuten zubereitet.
Rucola-Pesto:
Hergestellt aus Rucola, Knoblauch, Öl, Walnusskernen, Parmesan und Pecorino, ist es perfekt für Pasta oder als Brotaufstrich für Crostini. Minz-
Pesto:
Eine frische Sauce zum Würzen von Pasta, Fleisch oder Fisch. Es hat ein balsamisches Aroma, das jedes Gericht verfeinert.
Brokkoli-Pesto:
Eine winterliche Alternative zu Pesto Genueser. Brokkoliröschen werden kurz blanchiert und mit Öl, Parmesan, Pinienkernen, Mandeln und frischem Basilikum vermengt.
Petersilien-Pesto:
Eine einfache Sauce mit feinem Geschmack, perfekt für Pasta, Bruschetta und als Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten.
Majoran-Pesto:
Ein frisches Würzmittel aus Majoran, Öl, Salz, Käse, Knoblauch und Pinienkernen, ideal für Pasta und Bruschetta.
Oliven-Mandel-Pesto:
Eine cremige Sauce aus Taggiasca-Oliven, Mandeln, geriebenem Käse, Basilikum und Olivenöl. Perfekt zum Würzen von Pasta oder als originelle Vorspeise.
Bärlauch-Pesto:
Eine geschmacksintensive Alternative zu Basilikum-Pesto. Bärlauch ist eine krautige Pflanze mit knollenartigem Aroma. Saubohnen-
Pesto (Marò):
Typisch für Ostligurien, wird es aus Saubohnen, Knoblauch, Pecorino, Olivenöl und Minze zubereitet. Es wird hauptsächlich im Frühling zubereitet, wenn die Bohnen frisch sind.
Pesto nach Trapani-Art:
Eine Variante des Genueser Pestos, typisch sizilianisch, ideal für Pasta, Crostini und Sandwiches.
Brennnessel-Pesto:
Hergestellt aus Brennnesselblättern, Pinienkernen, Parmesan, Knoblauch und Olivenöl, ist es perfekt zum Würzen von Pasta und Risotto.
Rote-Bete-Pesto:
Eine köstliche Variante des Genueser Pestos, perfekt für Vorspeisen, Bruschetta und Sandwiches.
Rotkohl-Pesto:
Eine farbenfrohe und vielseitige Sauce, ideal zum Bestreichen von Brot oder Toast und als Beilage zu Pasta und Risotto.
Artischocken-Pesto:
Einfach und lecker, perfekt zum Verfeinern von Pasta, Croutons und anderen Gerichten.
Geröstetes Tomaten-Pesto:
Eine rustikale und schmackhafte Sauce aus sonnengetrockneten Tomaten, Olivenöl, Basilikum, Walnüssen und geriebenem Parmesan.
Paprika-Pesto:
Eine schnelle und farbenfrohe Beilage, perfekt zum Verfeinern von Pastagerichten, Sandwiches oder als Brotaufstrich für Bruschetta.
Zucchini-Pesto:
Perfekt für Pasta, Bruschetta und Vorspeisen. Dieses Zucchini-Pesto wird mit Zucchini, Basilikum, Mandeln und geriebenem Käse zubereitet.
Zitronen-Pesto
Eine duftende Würzsauce von der Insel Procida, ideal zum Verfeinern von Pasta oder Bruschetta. Hergestellt aus Zitronensaft und -abrieb, Pinienkernen, Parmesan, Petersilie, Knoblauch, Basilikum, Salz, Pfeffer und nativem Olivenöl extra.
Experimentieren Sie mit diesen Rezepten und entdecken Sie neue Kombinationen, die Ihre Gerichte mit frischen und originellen Aromen bereichern!
Ein cremiges Dressing aus sonnengetrockneten Tomaten, geschälten Mandeln, geriebenem Parmesan, Knoblauch, Olivenöl und frischem Basilikum. Köstlich zu Pasta oder Bruschetta und in nur 10 Minuten zubereitet.
Rucola-Pesto:
Hergestellt aus Rucola, Knoblauch, Öl, Walnusskernen, Parmesan und Pecorino, ist es perfekt für Pasta oder als Brotaufstrich für Crostini. Minz-
Pesto:
Eine frische Sauce zum Würzen von Pasta, Fleisch oder Fisch. Es hat ein balsamisches Aroma, das jedes Gericht verfeinert.
Brokkoli-Pesto:
Eine winterliche Alternative zu Pesto Genueser. Brokkoliröschen werden kurz blanchiert und mit Öl, Parmesan, Pinienkernen, Mandeln und frischem Basilikum vermengt.
Petersilien-Pesto:
Eine einfache Sauce mit feinem Geschmack, perfekt für Pasta, Bruschetta und als Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten.
Majoran-Pesto:
Ein frisches Würzmittel aus Majoran, Öl, Salz, Käse, Knoblauch und Pinienkernen, ideal für Pasta und Bruschetta.
Oliven-Mandel-Pesto:
Eine cremige Sauce aus Taggiasca-Oliven, Mandeln, geriebenem Käse, Basilikum und Olivenöl. Perfekt zum Würzen von Pasta oder als originelle Vorspeise.
Bärlauch-Pesto:
Eine geschmacksintensive Alternative zu Basilikum-Pesto. Bärlauch ist eine krautige Pflanze mit knollenartigem Aroma. Saubohnen-
Pesto (Marò):
Typisch für Ostligurien, wird es aus Saubohnen, Knoblauch, Pecorino, Olivenöl und Minze zubereitet. Es wird hauptsächlich im Frühling zubereitet, wenn die Bohnen frisch sind.
Pesto nach Trapani-Art:
Eine Variante des Genueser Pestos, typisch sizilianisch, ideal für Pasta, Crostini und Sandwiches.
Brennnessel-Pesto:
Hergestellt aus Brennnesselblättern, Pinienkernen, Parmesan, Knoblauch und Olivenöl, ist es perfekt zum Würzen von Pasta und Risotto.
Rote-Bete-Pesto:
Eine köstliche Variante des Genueser Pestos, perfekt für Vorspeisen, Bruschetta und Sandwiches.
Rotkohl-Pesto:
Eine farbenfrohe und vielseitige Sauce, ideal zum Bestreichen von Brot oder Toast und als Beilage zu Pasta und Risotto.
Artischocken-Pesto:
Einfach und lecker, perfekt zum Verfeinern von Pasta, Croutons und anderen Gerichten.
Geröstetes Tomaten-Pesto:
Eine rustikale und schmackhafte Sauce aus sonnengetrockneten Tomaten, Olivenöl, Basilikum, Walnüssen und geriebenem Parmesan.
Paprika-Pesto:
Eine schnelle und farbenfrohe Beilage, perfekt zum Verfeinern von Pastagerichten, Sandwiches oder als Brotaufstrich für Bruschetta.
Zucchini-Pesto:
Perfekt für Pasta, Bruschetta und Vorspeisen. Dieses Zucchini-Pesto wird mit Zucchini, Basilikum, Mandeln und geriebenem Käse zubereitet.
Zitronen-Pesto
Eine duftende Würzsauce von der Insel Procida, ideal zum Verfeinern von Pasta oder Bruschetta. Hergestellt aus Zitronensaft und -abrieb, Pinienkernen, Parmesan, Petersilie, Knoblauch, Basilikum, Salz, Pfeffer und nativem Olivenöl extra.
Experimentieren Sie mit diesen Rezepten und entdecken Sie neue Kombinationen, die Ihre Gerichte mit frischen und originellen Aromen bereichern!
