Petersilienkartoffeln

2. In einer Pfanne Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen und gehackten Knoblauch hinzufügen, unter Rühren anbraten, bis es duftet.

3. Die Kartoffeln in die Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer würzen und braten, bis sie goldbraun sind und an den Rändern knusprig sind.

4. Sobald die Kartoffeln gar sind, großzügig mit gehackter frischer Petersilie bestreuen und vermengen.

5. Servieren Sie die Petersilienkartoffeln heiß als köstliche Beilage zu Ihrem Lieblingshauptgericht.

Expertentipps für den Erfolg

– Für knusprige Kartoffeln die Pfanne nicht überfüllen, damit die Kartoffeln gleichmäßig bräunen.
– Knoblauch und Petersilie nach Belieben dosieren.
– Für eine cremigere Konsistenz die Kartoffeln vor dem Anbraten kochen.

Die Kartoffeln sollten nicht zu lange gekocht werden, da sie sonst matschig werden und ihre gewünschte Konsistenz verlieren.

Variationen und Substitutionen

Für eine vegane Variante können Sie in diesem veganen Petersilienkartoffel-Rezept pflanzliche Butter anstelle von Olivenöl verwenden. Wenn Sie sich glutenfrei ernähren, achten Sie darauf, dass alle Zutaten frei von Gluten sind.

Experimentieren Sie mit verschiedenen  Kartoffelsorten  wie Yukon Gold oder Russet, um einzigartige Geschmackserlebnisse zu erzielen. Für eine erfrischende Note können Sie Ihren Petersilienkartoffeln mit Zitronenschale auch einen Spritzer Zitronensaft hinzufügen.