Die Masse muss nicht kräftig geschlagen werden; einfach glatt rühren. Die Konsistenz sollte wie auf dem Foto aussehen und am ehesten an Buttermilch erinnern. Unsere Pfannkuchen sind sehr dünn, lassen sich aber perfekt ausrollen; sie brechen nicht und sind flexibel.
Schritt 4:
Die Pfannkuchen ohne Fett bei mittlerer Hitze in einer beschichteten Pfanne goldbraun braten. Ist die Pfanne schon etwas älter, kann die Oberfläche leicht eingeölt werden. Anschließend die Pfannkuchen schichtweise auf einem Teller anrichten.
Schritt 5:
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