Würzen Sie die Schweineschnitzel mit Salz und Pfeffer.
Wenden Sie jedes Schnitzel zuerst in Mehl, tauchen Sie es dann in die geschlagenen Eier und panieren Sie es schließlich mit Semmelbröseln.
Erhitzen Sie in einer großen Pfanne Butter oder Öl bei mittlerer Hitze.
Braten Sie die Schnitzel, bis sie auf beiden Seiten goldbraun und durchgegart sind.
Nehmen Sie die Schnitzel aus der Pfanne und halten Sie sie warm.
In derselben Pfanne die Zwiebeln und Champignons anbraten, bis sie weich sind.
Rühren Sie die Sahne und den Senf ein und bringen Sie die Mischung zum Köcheln.
Geben Sie die Schnitzel zurück in die Pfanne und beschichten Sie sie mit der Soße.
Garnieren Sie das Gericht mit frischer Petersilie vor dem Servieren.
