Zutaten
Für dieses Rezept benötigen Sie folgende Zutaten:
Für die Füllung:
1 Pfund dünn geschnittenes Rindersteak (z. B. Ribeye oder Sirloin)
1 mittelgroße Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
1 mittelgroße grüne Paprika, in dünne Scheiben geschnitten
8 Scheiben Provolone-Käse
2 Esslöffel Pflanzenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
die Frühlingsrollenblätter:
12 Frühlingsrollenblätter
Wasser zum Versiegeln der Verpackungen
Zum Frittieren:
Pflanzenöl zum Frittieren
Schritte
Nun zu den Schritt-für-Schritt-Anleitungen für die Zubereitung dieser köstlichen Philly Cheesesteak-Eierbrötchen:
Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
Die dünn geschnittenen Rindersteaks in die Pfanne geben und anbraten, bis sie braun sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
In derselben Pfanne die dünn geschnittene Zwiebel und die grüne Paprika anbraten, bis sie weich werden.
Das gekochte Rindfleisch zurück in die Pfanne geben und gut mit der Zwiebel und der Paprika vermischen.
Man nehme ein Frühlingsrollenblatt und lege eine Scheibe Provolone-Käse diagonal darauf.
Gib einen Löffel der Rindfleischmischung auf die Käsescheibe.
Die untere Ecke des Teigblatts über die Füllung falten, dann die Seiten nach innen klappen. Das Teigblatt rollt fest auf, um die Frühlingsrolle zu verschließen. Befeuchten Sie die obere Ecke mit etwas Wasser, um sie zu verschließen.
Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Teigblättern und der Füllung.
Pflanzenöl in einer Fritteuse oder einem großen Topf auf 175 °C (350 °F) erhitzen.
Die Frühlingsrollen vorsichtig in das heiße Öl geben und von jeder Seite etwa 2-3 Minuten goldbraun und knusprig braten.
Nehmen Sie die Frühlingsrollen aus dem Öl und lassen Sie sie auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Servieren Sie die Philly Cheesesteak Egg Rolls heiß mit Ihrer Lieblings-Dip-Sauce, zum Beispiel Sriracha-Mayo oder Käsesauce.
Keto- und Low-Carb-Varianten
Wenn Sie sich ketogen oder kohlenhydratarm ernähren, können Sie dieses Rezept an Ihre Bedürfnisse anpassen. Anstatt Frühlingsrollenteig zu verwenden, können Sie Salatblätter als Hülle für die Füllung nutzen. Wickeln Sie einfach die Rindfleischmischung und den Käse in Salatblätter und fixieren Sie diese mit Zahnstochern. Diese Variante bietet den gleichen köstlichen Geschmack ohne die zusätzlichen Kohlenhydrate des Teigs. Sie können die Zwiebeln und Paprika auch durch kohlenhydratarmes Gemüse wie Champignons oder Zucchini ersetzen, um dem Gericht eine besondere Note zu verleihen.
